Классические рецепты(over 9000) в сторону.Начнём с перечня необходимых продуктов:

мясо парное(говядина,свинина,баранина а можно всё сразу,этакое ассорти 3 мяса)
гребочки(шампиньоны или лесные,в данном случае были использованы белые грибы,замороженные)
картофель
морковь
лук
чеснок
сыр типа пармезанчика
сметана 20%
майонез оливковый
специи
соль

По пропорциям строго на глазок,я делаю из расчёта на 12 горшочков среднего размера,ибо народу много и духовой шкаф большой)

Горшочки предварительно залить кипятком минут на 10.Мяско обжарить,но не до полной готовности.Масло по желанию подсолнечное/оливковое.Противникам лишних калорий можно просто на хорошем тефлоне.Одновременно обжаривается лучок.Режется морковка(мелкой соломкой)и картошка(кубиками 1-2 см).Натираем сыр.На дно горшочка добавляем немного сливочного масла,кладём мясо,сверху грибы,лук,морковку,картошку,специи,соль,чеснок.В принципе без разницы в какой последовательности,лично я всё это перемешиваю прямо в горшочке.Одновременно с этим делаем некую заливку из сметаны и майонеза 1:1 и немного кипячёной водички.Смешиваем,и заливаем это в горшочек,на 2-3 см до края.Засыпаем сыром,накрываем крышкой и в духовку.Оно всё такое в соусе получается,кто не любит то минут за 10 можно крышечки приоткыть и лишняя жидкость выпарится.Время приготовления по разному,зависит от духовки.У меня обычно занимает около часа при температуре 180-200.Наслаждаемся...а ещё под это нужно непременно водки выпить,да)

Добавлено (04 Дек 2009, 10:19 Pm)
---------------------------------------------
О! уже выложила

Добавлено (04 Дек 2009, 10:21 Pm)
---------------------------------------------
Мммм... вопрос: сильно ли испортится вкус блюда от обычной картошки(не молодой) и 15%-ной сметаны?

tanyaversal, спасибо,оч пригодицо

Добавлено (04 Дек 2009, 10:53 Pm)
---------------------------------------------
tanyaversal, ммм... сливянку оч жду мне только из Сербии привозили, а хочется самой

Случайная, ну или на глазок)а если первый раз не получится то не стоит отчаиваться,мастерство оно такое,его оттачивать нужно)

Прикольно. А мы похоже пальмы будем наряжать

нам тоже много что обещают - и мороз, и светлое будущее, и выход из кризиса

Это не то?

Креветки-250-300гр.
Лайм-1
Помидорка-1 набольшая.
Лук красный мелкий-3-4.
Чеснок-3-4 зубка.
Корень галанги-50 гр. (имбирный)
Лимон грасс-4-5 палочек.
Листья бергамота или лайма-5-6 штук.
Перец жгучий мелкие стручки-4-5
Трава кинзы-1 пучек .
Кокосовые сливки-150гр.
Соус рыбныи-(нам плаа) -3-4 стол лож.
Перец жгучий -молотый-1 стол ложка.
Грибы-150 -200гр.

Нарезать палочки лимон-грасса на кусочки см 4-5, корень имбиря или галанги-толщиной мм 3 , бросить в кипящую воду. Туда же добавить чили пасту или предварительно обжареный в небольшом количестве растительного масла молотый жгучий перец смешаный со столовой ложкой соевого и столовой ложкой рыбного соуса. Бросить грибы, если некрупные, то целиком, крупные порезать на части. Порезаный на несколько частей лук, помидор, стручковый перец, выжать туда же лайм, дать немного покипеть, бросить креветки (креветки долго не варить). Покраснели и все, а то будут резиновые), бросить нарезаный чеснок и в самом конце влить кокосовые сливки, непрерывно мешая. Готовый суп посыпать зеленью кинзы. Отдельно подать вареный белый рис.

Добавлено (05 Дек 2009, 0:37 Am)
---------------------------------------------
Случайная, Для тебя - салат "русский". Ингридиеты: куриные печень, желудки и сердце. Все отварить и картошку тоже. Мелко порезать, добавить порезанные соленые огурцы и майонез. В принципе все.

Добавлено (05 Дек 2009, 0:39 Am)
---------------------------------------------
Случайная, Ой забыла про лук репчатый. Но совсем чуть-чуть и в очень мелком виде. Я еще добавляю специи разные. Люблю остренькое.

Добавлено (05 Дек 2009, 8:25 Am)
---------------------------------------------
Тассельхоф, да, опыт - заработанный перк можно только "мутировать",а вот избавиться от него уже не удастся...

а спите вы тулупчиках?

Воды нагреть, всыпать соль, сахар, развести здесь же дрожжи. Взбить яйцо, добавить в воду, влить раст. масло и всыпать муку, чтобы тесто получилось жидкое, как на оладьи. Накрыть, поставить в теплое место и оставить на пару часов. За это время один раз перемешать. Часа через два досыпать муки и замесить тесто. Дать подойти и сделать пирожки. Начинка по вкусу!

Ты - то, чем себя делаешь. Сделай другой выбор - и изменишься.

Добавлено (08 Дек 2009, 10:20 Am)
---------------------------------------------
молчат все... ну и ладно,сам справился...

Тассельхоф, терияки соус добавь.

Если человеческие существа не будут постоянно упражнять губы, предположил он, то у них, наверное, заработают мозги.©

Я лично уважаю ваше мнение, но гореть вам всем в аду.©
James Frаnсo by Terry Richardson for Vogue Hommes International