Вторник, 19 Июн 2018, 7:07 PM

Приветствую Вас Гость | RSS

Помочь сайту Bitcoin-ом
(Обменники: alfacashier, 24change)
[ Ленточный вариант форума · Чат · Участники · ТОП · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 13 из 13
  • «
  • 1
  • 2
  • 11
  • 12
  • 13
Модератор форума: Delly  
Фэнтези Форум » Наше творчество » Разное » Готовим вместе=) (Кулинария - тоже творчество!)
Готовим вместе=)
Фулона Дата: Суббота, 30 Июл 2011, 2:43 PM | Сообщение # 601
Магистр
Группа: Проверенные
Сообщений: 1098
Статус: Offline
..:: Дополнительно ::..
я обожаю готовить, у меня всегда вкусно получается)

All become one with Russia!
 
Слав Дата: Суббота, 30 Июл 2011, 2:48 PM | Сообщение # 602
Ленивый Странник
Группа: Проверенные
Сообщений: 1486
Статус: Offline
..:: Дополнительно ::..
Лето, жара(жаль у нас уже прошла), для утоления жажды, напиток, идёт на ура!!!
Рецепт безалкогольного мохито:
1. В стакан (бокал) насыпаем 2 ложки тростникового сахара
2. Режем лайм напополам (поперек долек) и выжимаем сок в бокал - можно половину, можено целый лайм на 1 бокал. как больше нравится
3. Смешиваем сахар с соком лайма, решем половинки лайма на более мелкие кусочки, кидаем в бокал и снова перемешиваем
4. Берем листья мяты или мелисы лимонной, да побольше и толчем чем сможем
5. бокал заполняем льдом почти доверху
6. Наполняем бокал Швепсом или спрайтом
7. Вставляем трубочку ) и подаем (можно долькой лайма украсить )


"Не верь, не бойся, не проси"
 
Hellsingvanzek Дата: Суббота, 30 Июл 2011, 8:33 PM | Сообщение # 603
Воин
Группа: Проверенные
Сообщений: 291
Статус: Offline
..:: Дополнительно ::..
Quote (Слав)
Рецепт безалкогольного мохито:

жесть...
Quote (Слав)
1. В стакан (бокал) насыпаем 2 ложки тростникового сахара

Сахар бывает разный? Же-е-е-есть. *удивился* Обычно он белый...ну еще поговаривают о коричневом, но то, походу, и не сахар, а происки натовцев!
Quote (Слав)
2. Режем лайм напополам (поперек долек) и выжимаем сок в бокал - можно половину, можено целый лайм на 1 бокал. как больше нравится

здец...еще и лайм, же-е-есть
Quote (Слав)
3. Смешиваем сахар с соком лайма, решем половинки лайма на более мелкие кусочки, кидаем в бокал и снова перемешиваем

А чай с лимоном не катит?
Quote (Слав)
4. Берем листья мяты или мелисы лимонной, да побольше и толчем чем сможем

Чем сможем..мы многим можем :D Ну мяту можно на лугу нарвать...
Quote (Слав)
5. бокал заполняем льдом почти доверху

Хоть что-то разумное...
Quote (Слав)
6. Наполняем бокал Швепсом или спрайтом

Все...это убило, Швепс, Спрайт, что не Кока-кола или Меринда? Мохито называется... захотел передать жОсткий превеД желудку- купил Спрайт, поставил в холодильник и пьешь, вот и все МохитО.
Quote (Слав)
7. Вставляем трубочку ) и подаем (можно долькой лайма украсить )

*Сидит и ржет* Да...трубочка самое главное, если ее не вставить куда надо, это *мохито* не вольется :D
З.Ы. Чай с лимоном, квас, лимонная водичка подсоленная, морсы вот это в жару самое оно. А мохиту не троньте! Нечего путный напиток оскорблять сиим собратом.


Я был самым наглым сперматозоидом!
 
sadko Дата: Пятница, 05 Авг 2011, 4:49 PM | Сообщение # 604
Верховный Шаман
Группа: Святая Инквизиция
Сообщений: 1001
Статус: Offline
..:: Дополнительно ::..
Quote (Hellsingvanzek)
А мохиту не троньте! Нечего путный напиток оскорблять сиим собратом.


Безалкогольный мохито это...эээээ....как бы сформулировать то....вобщем надругательство)Алкогольный куда приятней!Лично я делаю так:на поллитровый бокал 120 мл белого рома(бакарди,ронрико,варадеро ну или типа того),щедро насыпать колотого льда,пучок свежей мяты(размять прям в руке),половинка лайма(выдавить,потом остатки порезать и всё в бокал),залить 7-апом(он сладкий,сахар добавлять не нужно).Самое оно вобщем)


Лейтенант медленно вынул из ящика лист бумаги,положил его на стол,взял ручку,поднял на меня глаза и спросил: - Цель рождения? - Я замялся...
 
zahav Дата: Суббота, 06 Авг 2011, 8:41 PM | Сообщение # 605
Эльфёнок
Группа: Проверенные
Сообщений: 852
Статус: Offline
..:: Дополнительно ::..
А чипсы по рецепту Громыко и Уланова очень ничё так)

маленькая гнусь ты есть! © kagami
*5 минут спустя* не, ну ты злыдень!
*ещё через минуту* вредина!
 
nastycatinbox Дата: Вторник, 09 Авг 2011, 9:30 PM | Сообщение # 606
ребе Котер
Группа: Святая Инквизиция
Сообщений: 2237
Статус: Offline
..:: Дополнительно ::..
Каюсь - лодырь. Поэтому блюдА мои, как правило, немудрены и не требуют напряжения.
К примеру, берутся свиные ножки. Лучше всего - на рынке: там есть возможность и понюхать, и помацать, и при случае продавцу высказать все, что ты о нем думаешь. В соответствующих настроению выражениях.
Не берите для этого блюда заморозку! Особенно в мелких лавчонках! Девяностопроцентный шанс налетеь не по-деЦЦки.

Но, предположим, повезло. Ножки чистенькие, свеженькие, ладненькие.
Мочить их! В кастрюле! С часок этак. И потом на всякий случай поскоблить: чистые-то они чистые, но по чему ступали... и вообще - вдруг щетинка какая осталась непробритой?
Выскоблили?
Снова в кастрюльку, пару-тройку чищеных, но не резаных луковиц, морковку - и на газ
Потом, когда пену снимете - перчику туда, перчику - и черного горошком, и душистого (душистым не злоупотребляйте - вкус перебьет... пусть только аромату прибавит)
Сделали?
А теперь валите с кухни.
Совсем валите.
Надолго.
Часиков на восемь. Что вам, заняться больше нечем?
Не забудьте только закипевшее на маааааленький газ поставить и крышкой накрыть - пусть себе преет.
За часок до готовности посолить не забудьте. И заодно о гарнирчике позаботьтесь. На исторической родине этого кушанья обычно тущеной капусткой принято сопровождать, но я, к примеру, предпочитаю квашеную. Ну задрала меня тушеная капуста еще в универовской столовой!
Минут за пять-десять до конца варки - лаврушку. Раньше не надо - вкус перебьет.
И вот когда вы капусточки миску навалили, хлебца порезали, хрена со сметанкой набодяжили - тогда в холодильник за пивом (мне - темного!)
И только когда все готово, все накрыто и разложено, извлекаете из чуть кипящего бульона ножки. В отдельную тарелку.
И быстро-быстро, не отвлекаясь на глупости, вычищаете из них кости. Иначе остынет - и мелочь вычищаться будет куда хуже.
И вперед - пивка ледяного хлебнули, нежный кусочек ножки в рот закинули, капусткой придавили, хлебца, намазанного хреносметанной бодягой куснули - и каааайф...

ЗЫ. А если вы в киоске все же хапнули заморозку, а на рынок идти поленились, и в итоге результата налетели - поделом вам. Ибо нехрен.
Тогда ваше спасение в том, чтобы глотки пива были побольше. А к концу второго литра огорчение ваше как рукой снимет...
И не жадничайте - пары ножек на рыло одного - нормально, если сидеть не дольше часика-полутора...
Приятных посиделок! :D


за тя, за мя - и за фиг с имя!
если фортуна повернулась к тебе задом - нагни ее и уестестви (с) nastycatinbox
 
Меламори Дата: Вторник, 09 Авг 2011, 10:10 PM | Сообщение # 607
Дух кота Шрёдингера
Группа: Святая Инквизиция
Сообщений: 3709
Статус: Offline
..:: Дополнительно ::..
А я нонче занялась блинчиками по-американски. Да-да, теми самыми огромными оладушками, которые готовят на завтрак примерные американские мамани своим чадам, поливая изделие кленовым сиропом.
Рецепт, в принципе, ничем особым от оладушек не отличается:
Состав: на пять блинчиков 100 мл молока, 1 яйцо, 150 г муки, 25 г сахара, 5 г пекарского порошка, ванильная эссенция и сливочное масло.
Мешаем муку с пекарским порошком. В составе порошка должна быть соль, поэтому дополнительно можно не солить.

Мешаем отдельно молоко с яйцом, добавляем сахар, немного растопленного масла, ванильную эссенцию. Постепенно добавляем муку и перемешиваем до консистенции густой сметаны.

Полученное тесто половничком выливаем на сковородку. Сковородка должна быть в идеальном состоянии (не шибко поцарапанная) и сухой. То есть, без какого-либо масла.
Еще один финт, подсмотренный мною на одном сайте - раскаленную сковороду перед каждым последующим блинчиком ставят на влажную тряпочку на пару секунд. Уж не знаю, что там за магия (на сайте говорится, что тогда блинчик прожарится равномерно), но мне помогло.
Заправлять такие блинчики можно медом, сгущенкой, топленым шоколадом, маслом, вареньем... Короче, эта часть рецепта создана для вашей буйной фантазии.
 
SBA Дата: Среда, 10 Авг 2011, 11:16 AM | Сообщение # 608
Благородный хрюн
Группа: Модераторы
Сообщений: 2626
Статус: Offline
..:: Дополнительно ::..
Не помню точно, но кажется это Румынский Томатный Суп. В жару, когда от обычных супов и борщей
приходится отказываться - самое то (ну, и для тех, кто не любит окрошку и т.д)
Собственно рецепт
Вам нужен 1 литр томатного сока, пару банок консервированной кукурузы и грамм
300-400 хорошей, не шибко копченой грудинки.
Грудинку мелко нарезать и легонько обжарить. Затем, вместе с кукурузой, высыпать
в небольшую кастрюльку и залить томатным соком. Довести до кипения и выключить.
Можно есть горячим, но советую остудить. Разлив по тарелкам, можно добавить немного укропа и,
обязательно, сметаны.
Вкус специфический, но всем друзьям-родне-знакомым понравилось :)


 
vikysik Дата: Среда, 10 Авг 2011, 2:56 PM | Сообщение # 609
Воин
Группа: Проверенные
Сообщений: 335
Статус: Offline
..:: Дополнительно ::..
тоже напиток в жару. берем немного сока, заливаем полстакана. берем минералочки. доливаем в стакан и кладём лед . нету льда, ставим в холодильник на полчасика. все просто и быстро.

хи-хи-хи...
 
Меламори Дата: Среда, 10 Авг 2011, 3:48 PM | Сообщение # 610
Дух кота Шрёдингера
Группа: Святая Инквизиция
Сообщений: 3709
Статус: Offline
..:: Дополнительно ::..
vikysik, это сродни вот этому бутерброду с майонезом. Наверное, мало кто справится)))
 
Алена Дата: Суббота, 13 Авг 2011, 4:27 PM | Сообщение # 611
СтихиЯ
Группа: Проверенные
Сообщений: 3364
Статус: Offline
..:: Дополнительно ::..
Вчера узнала рецепт нового блюда. Готовится быстро и просто. А результат очень даже вкусным получается.
Собственно рецепт:
1 кг. фарша,
3 луковицы
укроп
4 яйца (можно меньше)
сыр
Отварить яйца.
В фарш добавить мелко нарезанный лук, укроп, посолить поперчить. Выложить на фольгу или пищевую пленку, придать прямоугольную форму. В центр положить варенные яйца (целые, главное очистить не забудьте :D ). Вокруг яиц покрошить мелко нарезанный сыр. Аккуратно свернуть фарш в рулет и в духовку на 30-40 мин. (хотя это от духовки зависит). За 10 мин. до готовности посыпать тертым сыром.


Чем больше крыш поехало, тем сильнее ветер перемен.

 
vikysik Дата: Суббота, 13 Авг 2011, 5:00 PM | Сообщение # 612
Воин
Группа: Проверенные
Сообщений: 335
Статус: Offline
..:: Дополнительно ::..
пицца: картошка на крупной тёрки (1 кг),
1-2 яйцо, соль,
2-3 столовые ложки муки.
перемешать, выложить блинчик диаметром со сковородку, разровнять ложечкой. прожарить с обеих сторон.
1.наполнитель : колбоса, кетчуп, лук обжаренный, помидорка(по желанию), сыр и майонез. всё выкладывать в той последовательности в которой я написала. затем поставить в духовку разогретую на 10-15 минут. сыр должен растаить.
От себя: готовила одной большой пиццей не обязательно, маленькими если сковородки не хватит)Моим понравилось)


хи-хи-хи...
 
Алена Дата: Суббота, 13 Авг 2011, 6:21 PM | Сообщение # 613
СтихиЯ
Группа: Проверенные
Сообщений: 3364
Статус: Offline
..:: Дополнительно ::..
vikysik, интересненько, попробую приготовить. :) Спасибо за рецептик

Чем больше крыш поехало, тем сильнее ветер перемен.

 
vikysik Дата: Воскресенье, 14 Авг 2011, 2:20 PM | Сообщение # 614
Воин
Группа: Проверенные
Сообщений: 335
Статус: Offline
..:: Дополнительно ::..
Алена, всегда рады помочь =^^=

хи-хи-хи...
 
zahav Дата: Вторник, 16 Авг 2011, 11:06 PM | Сообщение # 615 | Сообщение отредактировал zahav - Вторник, 16 Авг 2011, 11:08 PM
Эльфёнок
Группа: Проверенные
Сообщений: 852
Статус: Offline
..:: Дополнительно ::..
Яблочно-медовый пирог
100г мёда, 1\4 ст сахара, 100 г масла, 1\2 чл соды, 2 яйца, 1.5 ст муки, 0.5 кг кислых яблок
растопить масло, соеденитть с жидким мёдом, добавить яйца, сахар, соду, муку, хорошо перемешать.
Яблоки разрезать, удалить семечки, порезать на дольки, смешать с тестом. Выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму.выпекать
1. яблок будет больше, чем теста. это нормально
2. при определении готовности старайтесь не попасть зубочисткой в яблоко


маленькая гнусь ты есть! © kagami
*5 минут спустя* не, ну ты злыдень!
*ещё через минуту* вредина!
 
zahav Дата: Вторник, 16 Авг 2011, 11:09 PM | Сообщение # 616
Эльфёнок
Группа: Проверенные
Сообщений: 852
Статус: Offline
..:: Дополнительно ::..
Майонезные кексы
200 г майонеза, 1\3 чл соды, 3 яйца, 200 г сахара и 400 муки

Растереть майонез, соду, яйца, добавить сахар и муку. замесить до густоты сметаны. формочки смазать маслом и нагреть в духовке, заполнить тестом до половины. выпекать до зарумянивания.


маленькая гнусь ты есть! © kagami
*5 минут спустя* не, ну ты злыдень!
*ещё через минуту* вредина!
 
Алена Дата: Вторник, 16 Авг 2011, 11:09 PM | Сообщение # 617
СтихиЯ
Группа: Проверенные
Сообщений: 3364
Статус: Offline
..:: Дополнительно ::..
Простой и легкий(в приготовлении) завтрак (закуска):

-сыр
-панировочные сухари
-яйца
Сыр режется кусочками обмакивается сначало в яйцо, затем в сухари, так три раза и после этого жарится на растительном масле до золотистого цвета.


Чем больше крыш поехало, тем сильнее ветер перемен.

 
SBA Дата: Среда, 17 Авг 2011, 9:18 AM | Сообщение # 618
Благородный хрюн
Группа: Модераторы
Сообщений: 2626
Статус: Offline
..:: Дополнительно ::..
Кстати, раз уж речь зашла о пице, поделюсь интересным рецептом.
Шо нам нужно:
1. Пара куриных грудок.
2. Тесто можно делать самим, хотя вполне сгодится упаковка готового
теста "Ашановского" производства. Проверенно.
3. Пара свежих помидоров.
4. Соуст томатный (Татарский, Грузинский), майонез.
5. Петрушка, оливки и сыр (обычно кладу два вида: твердый и мягкий).

Грудки отварить и мелко-мелко нарезать. Тесто раскатать как можно тоньше,
смазать негусто соусом. Тот же соус смешать с маойнезом (пропорции смотрите сами).
Петрушку безжалостно шинкуем. Оливки (это очень нудно :D ) нарезаем колесиками.
Аналогично поступаем с помидорами.

На смазанное соусом тесто выкладываем куриное мясо. Чайной ложечкой раскладываем майонезно-томатный
соус. Сверху кладем кружочки помидора и густо-густо засыпаем тертым сыром. Чуть-чуть петрушки и немного
оливок. И в прогретую духовку.
Готовится пицца минут 10-15, на 1,5.


 
Тассельхоф Дата: Среда, 16 Ноя 2011, 3:21 AM | Сообщение # 619 | Сообщение отредактировал Тассельхоф - Четверг, 17 Ноя 2011, 2:24 AM
Непоседа
Группа: Хранители
Сообщений: 347
Статус: Offline
..:: Дополнительно ::..
Зима наступила, и надо чем-то греться =) Не сторонник крепких напитков, но вот горячий глинтвейн, с мороза...

Рецептов было выложено уже много, да и в целом их великое множество, так что пошел путем эксперимента. Раза с пятого, после смешения нескольких рецептов и личного опыта, понял, что наконец получилось то, что хочется, обозвал
Глинтвейн "Осенний"
Ингридиенты (на 4 человека)

Вино красное полусладкое 1 л.
Гвоздика, корица, кардамон, кусочек имбиря, и прочее, на свой вкус.
Яблоки или груши - 1-2 шт.
Лимон или апельсин - 1-2 шт.
Сахар, полстакана.
Коньяк, 50-100 гр.

Приготовление:
берем турку или маленькую кастрюлю, высыпает туда смесь приправ, заливаем водой (200-300 мг), доводим до кипения. Ставим в сторону - минут 15 настояться. В это время берем большую кастрюли, или котелок, режем яблоко или грушу на дольки, выстилаем ими дно посуды. Заливаем вином, ставим на средний огонь. Высыпаем сахар. Когда вино чуть подогреется, выливаем половину коньяка, затем, когда вино уже близко к закипанию (как раз минут 15 прошло), выливаем в него настой. При этом желательно чуть разбавить вино водой , порядка 200 мл. Убавить огонь до малого. Помешали, вылили оставшийся коньяк. Теперь лимон или два апельсина режутся на кубики и бросаются в котелок. Все, можно прибавить огонь, до окончательного нагревания. ГЛАВНОЕ - не дать глитвейну закипеть. Подавать сразу, в больших кружках или бокалах (мг по 300), с кусочками цитруса. оставшиеся на дне яблоки или груши выложить отдельно на блюдечко, можно посыпать чуть-чуть молотым кофе или шоколадом.

P.S. Пролистывая сайт, натолкнулся на очень похожий...http://forum.fantasy-worlds.org/forum/15-2867-38
Значит, в самом деле правильно получается=/

P.P.S. Я, собственно, зачем по сайту лазил - собирал рецепты себе в одну кучу. Вдруг кому-то еще понадобится - в приложении выложил. Сразу предупреждаю, не вошли туда рецепты с рыбой и морепродуктами.
Прикрепления: 6782482.zip(20.7 Kb)


Все проходит.
 
leana Дата: Среда, 16 Ноя 2011, 2:13 PM | Сообщение # 620 | Сообщение отредактировал leana - Среда, 16 Ноя 2011, 2:33 PM
Воин
Группа: Проверенные
Сообщений: 376
Статус: Offline
..:: Дополнительно ::..
Позвольте и мне выложить свой рецептик.
Ингредиенты:
1 кг мяса (телятина, говядина) - режим средними кубиками 3-4 см.
4 большие луковицы - режим довольно крупно
1 пачка сметаны
3 ст. л горчицы
Соль, перец

В кастрюлю с толстым дном (у меня это утятница, можно казан) немного масла, высыпаем нарезанное мясо, нарезанный лук, перемешиваем, накрываем плотно крышкой (я сверху фольгой прикрывала, чтоб пар не выходил) и ставим в духовку на 180 на 1,5-2 часа. Вынимаем все это из духовки, высыпаем сметану, горчицу, соль, перец и опять в духовку с плотно накрытой крышкой на 30 минут. Как практика показала, мясо когда его ешь во рту на молекулы распадается (нежнейшее получается). Если мясо старовато, то время готовки соответственно увеличиваем.


Обвинить женщину в том чего она не делала - это подать ей прекрасную идею!
 
leana Дата: Понедельник, 05 Дек 2011, 5:44 PM | Сообщение # 621
Воин
Группа: Проверенные
Сообщений: 376
Статус: Offline
..:: Дополнительно ::..
Мне тут как то Бог послал кусочек семги (7 кг). Вот сижу и думаю что ж такое приготовить. У кого нибудь есть мысли на этот счет?

Обвинить женщину в том чего она не делала - это подать ей прекрасную идею!
 
Hiliel Дата: Воскресенье, 25 Мар 2012, 11:03 PM | Сообщение # 622 | Сообщение отредактировал Hiliel - Воскресенье, 25 Мар 2012, 11:20 PM
Главный магистр
Группа: Проверенные
Сообщений: 1622
Статус: Offline
..:: Дополнительно ::..
Шоколадно-банановый торт с заварным кремом



Ингредиенты
тесто: сахар 2 стакана
яйца 6 штук
мука 2 стакана
соль, сода
0.5 стакана кефира
сушёные бананы 2 пакетика
какао (порошок или несквик)
Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить соль, соду 0.5 ч.л. погашенную кефиром, перемешать, добавить муку, промешать, чтобы получилось тесто как густая сметана. Разделить на 2 части, в одну добавить какао, в другую – порезанные на кусочки сушёные бананы. Испечь 2 коржа, t=180, 40-60 минут, а там на месте разберётесь. Если коржи получились толстые – разрезать вдоль.
крем: молоко 1,5 л
яйца 5 штук
сахар 2-3 стакана
масло сливочное 500-600 грамм
бананы свежие 1 кг
можно немного крахмала
Яйца взбить с сахаром, лучше миксером, до полного растворения сахара. Добавить молока и поставить на медленный огонь, лучше на водяной бане. Постоянно перемешивая, чтобы не пригорело, и не свернулся белок, довести до «почти кипения», и сгущения основы крема. Если не получилось, добавить крахмал). Остудить до 37-39 градусов, чтобы при добавлении масло полностью не растаяло, но и сильно не переохладить. Добавить порезанное кусочками масло, хорошенько взбить миксером, до полной гомогенизации смеси. Из свежих, очищенных бананов приготовить пюре, добавить в крем, хорошо перемешать миксером, и на холод.
Пропитка коржей: взять 1:1 горячей воды и ликёра, в идеале – бананового, по 0,5 стакана, и 2 ч.л. сахара.
Пропитать коржи ликёром, смазать кремом, чередуя тёмные и светлые слои, сверху нанести рисунок, используя какао, лучше несквик, чтобы не горчил. Оставить на ночь в холодильнике, чтобы пропитался. Вкуснотища lick


Banshees plant rods on living soil and create a barren wasteland.

Тень в тени

 
Delly Дата: Вторник, 05 Мар 2013, 11:58 AM | Сообщение # 623 | Сообщение отредактировал Delly - Вторник, 05 Мар 2013, 11:59 AM
Мастер
Группа: Модераторы
Сообщений: 831
Статус: Offline
..:: Дополнительно ::..
Уважаемые мужчины!
Хотите сделать оригинальный подарок своим дамам?
Испеките пирог! ;)
Не надо бояться, что руки-крюки, в каждом из вас сидит потенциально гениальный повар, правда очень глубоко, но он есть..
Выпечке этого пирога я научила мужей своих подруг ( причем по их добровольной просьбе :D )
- дамы были в восторге! ;)

Итак:

Пирог Фелиция



Фелиция или просто моя тетя Феля была прекрасным поваром…
Готовила чудесно. Вот потихоньку вспоминаю и готовлю..

Яйца – 3шт
Сахар – 11ст. л. или 250г
Соль – щепотка
Ванилин – 0,5 ч.л.
Масло раст. – 2 ст.л.
Коньяк – 1 ст.л.
Вино сухое белое – 100 мл
Простокваша или кефир – 0,5 ст. ( 125мл)
Сода – 1 ч.л. без верха
Лимон. К-та – 1ч.л. ( неполная)
Изюм – 2 ст.л.
Цукаты – 2ст.л.
Орехи фундук – 0,5ст.
Мука - 3 ст. или чуть больше

Сначала приготовить начинку, чтобы потом не дергаться..
Очищаю орехи и размельчаю их. Промываю изюм. Измельчаю цукаты.

Затем готовлю тесто.
К 3 яйцам добавляю щепотку соли, сахар, ванилин, размешиваю. Затем масло и опять хорошо размешать. Потом коньяк с вином. Размешиваю после добавления каждого ингредиента.
Полстакана муки. Размешала, вливаю кефир и добавляю лимонную кислоту.
Потом еще стакан муки и соду. Хорошенько перемешиваю… Добавляю муку, так, чтобы тесто было как густая сметана.
Затем в него высыпаются цукаты с изюмом.
В смазанную форму выливаю тесто, сверху посыпаю орехами и в прогретую духовку на средний огонь. Ок. 200гр Выпекать 25мин.

P.S.
Если ваша мужественная рука не поднимается на то, чтобы "угробить" коньяк и вино, в принципе можно и без них. ( заменить кефиром) Но с алкоголем пирог получается весьма ароматный.

Удачи! ;)
Прикрепления: 4135604.jpg(28.1 Kb)


Жить нужно так, чтобы стыдно было рассказать, но приятно вспомнить )
 
Discordyja Дата: Вторник, 05 Мар 2013, 2:22 PM | Сообщение # 624
Сайлон
Группа: Проверенные
Сообщений: 1771
Статус: Offline
..:: Дополнительно ::..
Предлагаю наипростейший рецепт: берется банка сгущенки, выливаем в миску, туда же три яйца, полстакана растительного масла (можно чуть меньше), муки - 4 столовые ложки с горочкой. Перемешиваем до однородной массы без комочков. Потом чайную ложку соды гасим уксусом. Добавляем в тесто, опять перемешиваем и выливаем в форму предварительно смазанную маслом. Выпекать при температуре 170 градусов, а вот сколько минут - не засеккаю. Проверяю когда поднимется и поккоричневеет - спичкой протыкаю, если тесто к спичке прилипло, значит, еще не готово. )))
Такая получается обалденная коврижка, нямсики.
Можно добавлять тертое яблоко (одно) или изюм, а можно и не добавлять.)))


Всё это было раньше и повторится вновь... (@BSG)

Смотритель на СИ
 
Discordyja Дата: Суббота, 13 Апр 2013, 3:04 PM | Сообщение # 625
Сайлон
Группа: Проверенные
Сообщений: 1771
Статус: Offline
..:: Дополнительно ::..
Норот, а кто-нить освоил мультиварку? Поделитесь опытом - так ли она хороша как рассказывают?

Всё это было раньше и повторится вновь... (@BSG)

Смотритель на СИ
 
kagami Дата: Суббота, 13 Апр 2013, 5:09 PM | Сообщение # 626
Кривое зеркало
Группа: Святая Инквизиция
Сообщений: 9535
Статус: Offline
..:: Дополнительно ::..
Нарыла рецепт в сети, но переиначила по-своему. Оригинал показался пресноватым. Выдаю собственный вариант для тех, кому обрыдли обычные котлеты и рубленные бифштексы.
Берется фарш - просто фарш, не важно из какого мяса. Можно смешанный. Мне вообще показалось мало того что было - а была свинина с говядиной 50\50 - так я туда еще куриных грудок накрутила. К фаршу добавляется соль, черный перец (я люблю побольше, но вообще, по вкусу), чеснок и базилик - сушеный или свежий. Бросаем фарш на часик на дуршлаг - чтобы стек максимально. Потом из сухого фарша формируем корзиночки и выкладываем на хорошо смазанный жиром (топленым маслом, маргарином, подсолнечным маслом, салом) противень. Корзиночки довольно большие - порционные. Заполняем эту мясную радость плавленным сыром примерно до половины. Но при этом в центре сырного холмика делаем аккуратную ямочку. Сверху заливаем яйцом. Яйца лучше брать некрупные. Желток должен попасть в центр сырной ямки, дабы там и остаться. Белок, сволочь, иногда вытекает, но это неважно. Он очень неплохо запекается с мясным соком. Ну, когда вся эта красотень разрисована, запекаем примерно минут 40 в духовке при, опять же примерно, 180 градусах. На гарнир можно подать что угодно, но сверху нужно присыпать мелко нарезанным укропом и зеленым луком. А еще тархун (террагон) классно подошел.
О пропорциях: У меня вышло 1300 г фарша. Получилось 9 корзиночек. Думаю, из 500 г нормально делать 4 штуки - на один раз больше не нужно. Но, в принципе, можно и больше - разогреть в микроволновке не проблема. Чеснока я на на них убухала полторы головки, отсюда считайте, сколько примерно нужно на 500г. Зубчиков 4-5, наверное. Плавленного сыра ушло примерно 300-350 г. Но это уже у кого как получится.
Самый кайф, что занималась я приготовлением этого дела минут 20 от силы. Ну, оно там, конечно, еще стекало и пеклось, но моего личного времени много не заняло. Зато Та-а-ак красиво! И вкусно, чесслово!


Вот как ползу, так и отражаю!

 
Discordyja Дата: Воскресенье, 14 Апр 2013, 2:04 AM | Сообщение # 627
Сайлон
Группа: Проверенные
Сообщений: 1771
Статус: Offline
..:: Дополнительно ::..
kagami, ккорзиночки из фарша? Клево! Обязательно попробую. :*

Всё это было раньше и повторится вновь... (@BSG)

Смотритель на СИ
 
kabriol2007 Дата: Пятница, 18 Авг 2017, 2:12 PM | Сообщение # 628
Кнехт
Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Статус: Offline
..:: Дополнительно ::..
Всем добрый день. Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного крабового салата - http://bigpovar.com/vtorye-....ab.html Нежный вкус, приятный аромат. Готовится просто и очень полезный. Приятного аппетита
 
Фэнтези Форум » Наше творчество » Разное » Готовим вместе=) (Кулинария - тоже творчество!)
  • Страница 13 из 13
  • «
  • 1
  • 2
  • 11
  • 12
  • 13
Поиск: