Почти каждая область Нидерландов и Бельгии имеет свой вид печенья или вафель на Новый год. В Нидерландах существует и особый новогодний напиток "слем" Его приготовляют из горячего молока, в которое кладут чай, сахар, корицу, цедру лимона, шафран, гвоздику и мускатный орех. Во Фландрии к обеду приготовляют рис, жареное мясо и пудинг. Особенно разнообразны виды новогодних печений, хлеба, вафель. Формы для новогодних тортов украшаются искусной гравировкой, надписями. Ну а в России новогоднее болюдо, да и вообще любимое блюдо всех застолий, конечно, салатик оливье и селёдка под шубой. А запах мандаринов у нас ассоциируется всегда с Новым Годом. Песенка "В лесу родилась ёлочка" заучена нами наизусть с детского садика! В Италии считают, что Новый год нужно встретить, освободившись от всего старого, плохого, печального, накопившегося в минувший год. Поэтому большинство итальянцев придерживается обычая в полночь 31 декабря выбрасывать из окон старые вещи, будь то посуда или мебель. Тот же смысл имеет обычай надевать утром первого дня нового года новую одежду. По народным поверьям, в новогоднюю ночь могут происходить разные чудеса. Некоторые из них связаны с водой. В Италии рассказывают легенду о чуде: вода в одной из местных речушек в полночь под Новый год на мгновение останавливается и становится золотой. Традиция обязывает итальянцев есть виноград, засохший в гроздьях, золотые виноградины которого напоминают золотые монеты. По народному поверью, кто больше их съест, тот больше и заработает. Кроме того, виноград - символ здоровья, долголетия, благополучия. Кондитерские изделия принято делать с добавлением в тесто меда и орешков всех видов, суп из чечевицы, крутые яйца, так как орехи, чечевица и яйца тоже напоминают монеты. Виноградную лозу во многих странах, в том числе Испании и Португалии, считают символом изобилия, здоровья и семейного очага. Поэтому по обычаю в новогоднюю ночь с каждым ударом часов съедают по виноградине (свежей или засушенной) и загадывают желания: двенадцать ударов - двенадцать заветных желаний на каждый месяц нового года. В Болгарии гости, родственники собираются на Новый год у праздничного стола и во всех домах на три минуты гаснет свет. Время, когда гости остаются в темноте называют минутами новогодних поцелуев, тайну которых будет хранить темнота. На Британских островах имеет большое распространение обычай "впуска Нового года". Это как бы символический рубеж перехода от прошлой жизни к новой, к будущему. Обычай впуска Нового года заключается в том, что когда часы бьют 12, открывают заднюю дверь дома, чтобы выпустить Старый год, а с последним ударом часов открывают переднюю дверь, впуская Новый год. В Шотландии праздник Нового года называют Хогмани. По обычаю на новогоднюю ночь поджигают бочки с дегтем и катят их по улицам, сжигая, таким образом, старый год и приглашая новый. Шотландцы считают, что от того, кто войдет первым в их дом в новом году, зависит удача или неудача в семье на весь следующий год. Большую удачу, по их мнению, приносит темноволосый мужчина, который вносит в дом подарки. Эта традиция называется "ферст футинг". В новогоднюю ночь шотландцы разводят яркий огонь в камине и всей семьей садятся вокруг него в ожидании боя часов. Когда стрелка часов приближается к двенадцати, хозяин дома встает и молча открывает дверь. Он держит ее открытой до тех пор, пока часы не пробьют последний удар. Так он выпускает старый год и впускает новый. В шотландской гвардии существовал свой обычай впуска Нового года. Перед полуночью одного из ветеранов полка, изображающего Старый год, с косой и песочными часами в руках, в окружении факельщиков и под музыку волынки, выводят за ворота казармы. Когда же наступает 12 часов, самый младший по возрасту в полку в полной парадной форме стоит за воротами и ждет, чтобы его впустили как Новый год. Ворота открываются, Новый год сажают на украшенный лентами и зеленью стул и в сопровождении музыкантов несут на плечах к праздничному столу. В средневековье было в обычае в день Нового года собираться всей семьей вокруг большого стола, чтобы выпить кубок эля, приправленного пряностями. Хозяин дома говорил по-сакски "За ваше здоровье", отпивая глоток из кубка, и передавал его по кругу. Каждый из присутствующих по очереди отпивал из него по глотку с теми же словами. Со временем обычай изменился. У англичан обычай пожелания здоровья заключался в том, что более бедные семьи объединялись вместе и, неся кубок, украшенный лентами и цветами, ходили от дома к дому, прося наполнить его элем. У шотландцев же группы мужчин выходили за 1-2 часа до наступления Нового года на улицы с блестящими медными кувшинами, наполненными элем, и предлагали каждому встречному выпить глоток. Уэльсцы под Новый год носили специально для этого сделанный кубок, богато декорированный, с тринадцатью ручками. В него клали яблоки, печенье и заливали их горячим пивом, смешанным со специями. Такой разукрашенный кубок несли в дома молодоженов или новоселов. Их поздравляли и давали отпить из кубка. Традиционным новогодним напитком на Британских островах считается и пунш. Хотя его состав часто менялся, обычно он включал пять компонентов (откуда и название - от индийского панча - пять): любое виноградное вино (часто шампанское), водка или ром, чай, сахар, лимонный сок (два алкогольных на три безалкогольных компонента) Пунш варится в серебряной кастрюле. Для всех народов Британских островов было характерно и обильное угощение на Новый год. Повсеместно было распространено представление, что обилие еды в первый день Нового года может обеспечить и обилие пищи в течение всего года. В Шотландии в прошлом в день Нового года все дома были открыты для посетителей. Каждый пришедший с поздравлениями должен был обязательно съесть ложку овсяной или ячменной каши, как залог изобилия, и выпить глоток эля. В некоторых местностях Уэльса среди фермеров был распространен обычай в день Нового года угощать всех, кто помогал при сборе урожая. Те, кто должен был посетить много домов, начинали их обход с утра. И сейчас на Новый год готовят особые традиционные блюда: на завтрак обычно подают овсяные лепешки, пудинг, особый сорт сыра - кеббен, на обед - вареного гуся или бифштекс, пирог или яблоки, запеченные в тесте. Новогодние овсяные лепешки у кельтских народов имели особую форму - круглые с отверстием посередине. При выпечке старались их не сломать, так как это было бы дурным предзнаменованием. В настоящее время в Шотландии выпекают для новогоднего стола большой круглый песочный торт, с защипами по краям, украшенный сваренным в сахаре миндалем, орехами, конфетами, сахарными и марципановыми фигурками. Их обычно украшают национальные эмблемы - вереск, шотландский крест, руки, скрещенные над морем, горы и другие.
*** "Выше голову!" можно услышать и из уст палача. (с) *** Keep your friends close, but your enemies closer. (с) *** Проблемы есть у тех, кто хочет жить. У тех, кто хочет умереть, проблем нет. (с)
У англичан обычай пожелания здоровья заключался в том, что более бедные семьи объединялись вместе и, неся кубок, украшенный лентами и цветами, ходили от дома к дому, прося наполнить его элем. У шотландцев же группы мужчин выходили за 1-2 часа до наступления Нового года на улицы с блестящими медными кувшинами, наполненными элем, и предлагали каждому встречному выпить глоток.
Для одних радость - подарить, для других - выпросить, для третьих - выбросить. Кому что. Где здесь пропасть для свободных людей ?!
Если вы все еще не отошли от новогодних гуляний и душа просит броситься в водоворот всевозможных фейерверков, серпантина, елочных украшений – то не стоит с сожалением смотреть на календарь, высчитывая оставшиеся дни до наступления нового 2012 года. Тем более, что это произойдет, ой, как не скоро. Да и хочется, чтобы зима уже сошла на нет, наступила весна, а за ней лето. Вот чего необходимо ждать с нетерпением, чтобы подарить себе очередной праздник – в виде отпуска, который с лихвой можно провести под солнцем на одном из морских побережий.
Но, если, вы искренне продолжаете верить в Деда Мороза и хочется еще раз поздравить себя любимого с наступившим годом «Кота-Кролика», то вам стоит отправиться в Гонконг и с размахом отметить Новый год по китайскому календарю.
Новый 2011 год. В этом году китайцы, впрочем, как и всегда, решили справить праздник по-особенному. Официальные гуляния растянуться аж на целых 14 дней. Нам, европейцам, столь большой период не страшен, мы можем и целый месяц беспробудно гулять. Но в Гонконге праздник будет проходить с 3 по 17-ое февраля с привлечением известных артистов из 11 стран мира.
Так, например, 4-го февраля, в бухте Виктория вы смогли бы, будь у вас авиабилеты на руках, увидеть незабываемый фейерверк. Китайцы, которые придумали порох, никогда не делают свои зрелища скучными и унылыми. Они даже и не стараются для того, чтобы все получилось изящно. Просто, по стечению многих обстоятельств, у них это получается просто отменно.
Одна из стародавних китайских легенд гласит, что фейерверком, которым скрашивается ночное небо, китайцы отпугивают злых демонов и страшных чудовищ. Так, что это не просто украшение праздника, как это происходит у нас, а целый интересный ритуал.
5-го февраля состоятся традиционные новогодние скачки. Нельзя не отметить наступление фестиваля под названием «Добрые желания». В этом месте находятся знаменитые на весь мир Деревья, которые исполняют самые невероятные и несбыточные грезы, стоит лишь только к ним притронуться.
Как празднуют Новый год в Китае? Чуньцзе (Новый год) наступает в первый день первого месяца. Как правило, он выпадает либо на конец января, или же на начало февраля. Много столетий тому назад, китайцы воспринимали этот праздник, как чудо воскрешения природы после затяжных зимних морозов.
Для китайцев – Новый год это семейный праздник. Отмечается он исключительно дома и в узком семейном кругу. Глава семейства, а это, как правило, мужчина, всегда запечатывает входные двери большими полосками, вырезанные из красной бумаги или ткани. На этой бумаге находятся волшебные символы, чтобы ни одно грозное чудище не могло потревожить обитель во время праздника.
В целом же, китайцы живут Новым годом равно, как и европейцы – за две недели начинаются массовые приготовления, проходит торжественное украшение елок. Но в новогоднюю ночь, все игрушки, вся мишура, которая была подвешена на елку, сжигаются. Китайцы верят, что игрушки превратятся не в пепел, а в деньги для их предков.
По традиции, Новый год встречается лишь с миской бобов. Таким преподношением, китайцы пытаются разжалобить нового Цзао Вана. Он не должен знать, что семья живет в достатке. Пусть лучше полагает, что люди бедные и нуждаются в помощи.
Самым долгожданным остается так называемый первый час ночи. Ровно в двенадцать часов нового года по всему Китаю раздается гром и в небо возносятся огненные ракеты. Ночное небо расцветает фейерверками. Это действительно незабываемое зрелище.
Не обходится без традиционного и привычного карнавала – по улицам идет шествие с фигурами драконов, хлопушками. На всех улицах городов проходят различные костюмированные представления, цирковые аттракционы
Видела, как итальянцы выбрасывают мебель! Очень удивлялась, что никого не зашибли
Надо у нас завести обычай. Классный способ для сведения счетов.) Недалекие итальянцы просто не знают - как надо это делать) На жаль, від дурнів серце не сховати… Яка б в коханні не чаїлась сила, Та люди, замість вчитися літати, Бездумно відтинають іншим крила.
